官場風雲：臉譜

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第一章：絕配

豬大腸本名朱大長，是個屠戶，性如烈火，嗜酒如命，一米六五的身高，體重二百二十四斤，穿一身油膩膩的卡其布衣服，往哪坐，準得留下半米方圓的油印子。

每逢一、四、七是狗街的趕集日，早上四點，起床生火燒水磨刀，灌一碗苞谷酒，把豬圈門開啟，那豬還在鼾睡，他悄悄地摸上去，兩手扣緊兩隻豬後腳，猛地使力，那豬兩百斤有餘，硬是被他倒提起來，扭著豬頭，晃著肥肉滿滿的豬身，揮舞前腳嘶叫不停。豬大腸拖著兩隻腳後腿，嘴裡邊罵咧著“狗日的”邊後退，那豬拼命掙扎，意圖脫離生死門，回到又黑又臭的窩裡繼續成長，但一切掙扎都是徒勞的，豬大腸兩隻粗壯手臂用力一甩，把豬往屠宰凳上一砸，緊跟著衝上去扯著豬耳朵。

豬來不及反應時，細長的殺豬刀已經捅進了咽喉，豬大腸用膝蓋頂著豬心口，不讓豬使勁兒，那哀嚎聲便隨著血流長長短短地響起。附近的人一聽到豬嚎，就知道今天又能改善伙食了。

放完豬血，豬大腸半蹲著身子把剛死的豬“嘿”地一聲橫抱起來，往滾水鍋裡翻來翻去的澆燙，拔豬鬃毛，刨刀刮皮，然後扛起來朝大鐵勾上一掛，開膛、破肚、理腸、清內臟，一系列活幹完，差不多六點。豬大腸殺豬沒那些迷信規矩，他從不喝朝頭血，那東西腥得很。